Нектарин

продукт калорийность белки жиры углеводы
нектарин 48 ккал 0,9 ккал 0,2 г 11,8 г
сок из нектарина 37 ккал 0,4 ккал 0 г 8,6 г
нектар из нектарина 53 ккал 0,1 ккал 0 г 12,8 г

Нектарин калорийность

Часто ошибочно полагают, что нектарин – это гибрид персика и сливы, но на самом деле это персик голоплодный, продукт побочной мутации персика. Нектарин, в отличие от персика, имеет гладкую поверхность, на ней не скапливается пыльца, которая опасна для аллергиков.

Полезные свойства нектарина

По химическому составу нектарин близок персику. В нем также, как и в персике, содержатся пектиновая часть, органические кислоты (лимонная, винная, хинная, хлорагеновая и яблочная), набор сахаров (глюкоза, сахароза и фруктоза – до 15%), витамины (А, группы В, С, Е, К, РР, холин), микроэлементы (железо, цинк, медь и марганец), макроэлементы (кальций, магний, калий и фосфор).  Но есть отличия от персика.

Оранжевый, розовый и красный цвет нектарина говорит о том, что этот фрукт содержит большое количество биофлавоноидов, это в основном бета-каротин. Это активация иммунной системы и помощь организму в поддержании активности клеток защитной системы организма. Еще персик-нектарин содержит большое количество магния и калия, что позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему. Магний балансирует проведение сигнала сердцу, а калий борется с отеками и выводит жидкость из организма. По содержанию калия нектарин чуть-чуть опережает персики. Если в организме переизбыток солей, калий в нектарине помогает нормализировать обмен веществ. Кроме того, калий понижает давление и полезен при гипертонии. Также нектарин содержит больше железа и фосфора, чем персик.

Также как и персик, и абрикос, благодаря содержанию пектинов нектарин – это легкое слабительное средство, так как пектин улучшает работу кишечника. Поэтому нектарины лучше не есть на голодный желудок и не совмещать с молочными продуктами. Впрочем, как и другие персики, абрикосы и сливы.

Еще его используют как мочегонное благодаря высокому содержанию воды и присутствию калия. Нектарин избавляет от отеков лица по утрам и вообще регулярное употребление его, как абрикосов и персиков, помогает улучшить внешность, так как витамины группы В в сочетании с витамином А – это лучшие помощники, если нужно восстановить состояние волос и кожи.

Как правильно выбирать и хранить нектарины

Нектарин калорииПлоды должны быть идеальны. На них не должно быть черных точек, это значит, что плод был поврежден вредителем. Цвет кожицы должен быть равномерным, если нектарин с одной стороны зеленый, значит, он еще не дозрел. Плодоножка у спелого нектарина легко отделяется.

Если нектарин разломить (со спелым плодом это достаточно легко проделать), можно посмотреть на мякоть: желтая мякоть означает присутствие бета-каротина, а красноватая – криптоксантин. Этот фермент способствует подавлению развития опухолей. Выбирая нектарины, избегайте плодов, из которых выделяется сок, в таких плодах, скорее всего, уже начались процессы гниения. Также важно смотреть на косточку при разломе плода: если косточка разломилась и подгнила, это означает, что производитель перебрал с пестицидами, кроме того, в косточке содержится синильная кислота, которая успела попасть в плод. Это не смертельно, отравления получить нельзя, но не рекомендуется для детского питания.

Хранить нектарины лучше отдельно друг от друга, иначе на них образуются вмятины. Правильное хранение: для каждого плода нектарина берется отдельный бумажный пакет, плод кладут черенком вниз и ставят в темное место при комнатной температуре (в жару это самое удаленное от морозилки место в холодильнике).

Оцените статью

3.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3.8 из 5 (8 Голосов)
наверх