Кефир
| продукт | калорийность | белки | жиры | углеводы |
| кефир 0% | 30 ккал | 3 г | 0 г | 3,8 г |
| кефир 1% | 40 ккал | 2,8 г | 1 г | 4 г |
| кефир 1,5% | 41 ккал | 3,4 г | 1,5 г | 4,7 г |
| кефир 2% | 51 ккал | 2,8 г | 2 г | 3,9 г |
| кефир 2,5% | 50 ккал | 2,8 г | 2,5 г | 4,1 г |
| кефир 3,2% | 56 ккал | 3,3 г | 3,2 г | 3,6 г |
| кефир домашний | 63,3 ккал | 3,2 г | 3,5 г | 4,8 г |
Кефир - это кисломолочный продукт, его получают из коровьего молока, цельного или обезжиренного, путем кисломолочного брожения. При этом применяются так называемые кефирные «грибки» - около двух десятков разнообразных молочнокислых бактерий и дрожжей.
Содержание:
Полезные свойства кефира
Кефир показан как источник лактокультур-пребиотиков, бактерий, которые достаточно жизнестойки, чтобы выдержать разрушающее действие желудочного сока и попасть в кишечник. Это полезные для организма бактерии, которые улучшают пищеварение. Эти бактерии помогают усваивать клетчатку, попадающую в желудок и кишечник, укрепляя тем самым иммунитет. Если вы заболели простудой, рекомендуется лечиться в качестве средства для повышения иммунитета йогуртами, ряженкой и кефиром.
Кефир рекомендуют употреблять при ожирении, проблемах с поджелудочной железой и печенью. Он также выводит из организма лишнюю жидкость.
Данный продукт богат витаминами и минералами. Благодаря своему балансу белков, жиров и углеводов, кефир считается низкокалорийным диетическим продуктом, рекомендованным на каждый день. Чтобы получить пользу от кефира, достаточно стакана в день. Кефир, как и другие молочные продукты, имеет уникальный состав витаминов и микроэлементов. Это витамины группы В, витамины А, С и Е, витамин РР (никотиновая кислота). Микроэлементы, содержащиеся в кефире (кальций, фосфор, фтор) укрепляют зубы и кости.
