Белковое похудение - простой путь к стройной фигуре

Белковое похудение - отличный инструмент для снижения веса, если правильно его использовать. Еще со школьной скамьи мы знаем, что белок - основа все клеток нашего организма. Чем белок важнее жиров и углеводов? Ведь для того, чтобы клетки функционировали и постоянно обновлялись, просто необходимы белки.

При недостаточном количестве белка замедляется рост, снижаются защитные силы организма, повышается риск развития опасных заболеваний. В этой статье мы подскажем, как питаться на белковой диете, что нельзя и что можно есть в эти дни.

Основные правила белковой диеты

Перечислим основные правила белкового похудения:

• обязательно употреблять белковые продукты для похудения при каждом приеме пищи, сочетая их с другими продуктами;
• готовить блюда надо без добавления жиров, разрешается использовать не более одной-двух столовых ложек масла;
• сложные углеводы можно есть до двух часов дня (овсянку, гречку, рис);
• при белковом похудении разрешены овощи, не содержащие крахмала (кабачки, капусту, огурцы, томаты);
• из фруктов надо отдать предпочтение несладким яблокам и цитрусам;
• ежедневно выпивать один-два литра воды;
• приправы заменить травами, бальзамическим уксусом, лимонным соком;
• запрещается алкоголь и сладкое;
• сократить количество углеводов и жиров в пище;
• питаться исключительно белковой пищей можно не более двух недель;
• питаться надо часто – четыре-шесть раз в течение дня.

Составляем белковое меню для похудения

В белковое меню для похудения надо как можно чаще включать любую рыбу, колбасу, любое мясо, сало, яйца и любые овощи. Главное условие белкового питания - надо полностью исключить мучные изделия, даже хлеб.

Желательно воздержаться от подсолнечного масла: готовить яичницу на пару, а салаты просто заправлять соком лимона. Под запретом при белковом похудении молочные продукты, кукуруза, сахар и всевозможные заменители, алкогольные и слабоалкогольные напитки.

Мясо и рыбу готовьте по специальным белковым рецептам для похудения: варите на пару или в воде, запекайте на гриле, в духовке.

При белковом похудении можно съедать один из указанных ниже белковых продуктов для похудения в каждый прием пищи:

• 100 граммов говядины;
• 150-200 граммов куриной грудки без кожицы;
• 150-200 граммов нежирной рыбы;
• 200-250 граммов обезжиренного творога;
• 200-250 граммов сыра тофу;
• порция обезжиренного молока:
• яичные желтки (4-5 штук).

Указанные продукты нельзя жарить, запекать с сыром, поливать жирными и острыми соусами. Для улучшения вкуса можно добавлять к пище соевый соус, чеснок, бальзамический уксус, пряные травы, лимонный сок.

Белковые рецепты для похудения

Для того чтобы ваше меню не было однообразным, предлагаем простые белковые рецепты для похудения:

• белковый салат - сварить яйца всмятку, добавить в него кальмары и куриную грудку;
• омлет с помидорами - очистить помидоры от кожуры, нарезать, выложить на дно сковороды и немного потушить; взбить яйца и вылить их на помидоры, через пять-семь минут омлет можно снимать с плиты;
• греческий салат: приготовить креветки (300 г), помидоры черри (150 г), огурец, пучок листового салата, сыр фета (50 г), болгарский перец и пару оливок. Креветки отварить, порезать все ингредиенты, в качестве заправки использовать перец, оливковое масло и чеснок;
• фаршированные кальмары - поместить две тушки кальмара в кипяток и варить три минуты, мелко порезать шампиньоны, яйца, зелень и нежирный сыр. Все ингредиенты пожарить без масла и приправить соевым соусом. Нафаршировать кальмары начинкой и обжарить на сковороде;
• творожный омлет - тщательно смешать два яичных белка с творогом, зеленью, водой и специями, выложить в сковороду и запечь в духовке;
• бульон с домашней лапшой - взбить три яйца и пожарить из них тоненькие блинчики, отварить бульон на косточке курицы, порезать блинчики тонкой лапшой и добавить ее в бульон перед едой;
• творожный десерт - перемешать обезжиренный творог с кусочками яблока и апельсина, затем взбить миксером, разложить в формочки и поместить в морозилку.

Недостатки белкового похудения

При белковом похудении жиры, углеводы, минералы и витамины поступают в организм в ограниченном количестве. И если вы будете длительно соблюдать такую диету, то результат скажется на вашей внешности: ломкие ногти, тусклые волосы, сухая кожа, беспокойный сон, повышенная утомляемость, нездоровый цвет лица.

Еще один недостаток белкового похудения - чрезмерная нагрузка на почки, ведь если человек употребляет много белковой пищи, то почки функционируют активнее. В результате, организм быстрее теряет жидкость. Чтобы сохранить водный баланс при белковой диете, надо как можно больше пить.

Из-за особенностей рациона такого питания может снизиться концентрация сахара в крови, а из-за этого могут пострадать ткани печени и мозга, и увеличится вероятность развития сердечно-сосудистых болезней.