Рецепты диетического питания - питаемся полезно и вкусно

Диетическое питание рецептыЕсли вы решили избавиться от лишних килограммов, то не обязательно соблюдать новомодные диеты, а можно просто придерживаться диетического питания. При диетическом питании для приготовления блюд используются определенные продукты, которые помогают в профилактике и лечении различных болезней. Если готовить блюда по несложным рецептам диетического питания, можно и вкусно питаться, и постепенно сбросить лишний вес.

Главный принцип здорового рациона - больше вареной, пареной и тушеной пищи. Любым консервам и жареной пище скажите решительное «нет». Рецепты правильного диетического питания сделают ваш рацион достаточно разнообразным без вреда для здоровья, а диетическая выпечка точно не испортит фигуру. В этой статье мы предложим простые рецепты диетических блюд, рецепты полезных блюд для детей.

Простые рецепты диетических блюд

Рецепты диетического питания для похудения с мясом и рыбой идеально подойдут для приготовления вторых блюд. Для приготовления блюд желательно выбирать нежирную рыбу или постное мясо (индейку, телятину, курицу и крольчатину). Если же по рецепту предусмотрен соус, то, как правило, он содержит минимальное количество калорий и готовится из овощей, томатной пасты, нежирной сметаны или йогурта и специй.

Опишем способ приготовления традиционного диетического второго блюда - куриного филе, сваренного на пару. Филе курицы солим, перчим и смазываем оливковым маслом. На дно пароварки выкладываем петрушку - она придаст курице неповторимый аромат.

В соответствии с этим рецептом диетического питания готовим фруктовый соус: в свежевыжатый сок лимона или грейпфрута и в измельченную цедру добавить любые ягоды (вишню, малину), рюмку коньяка и стакан сухого вина. Все ингредиенты смешать и прогреть на сильном огне, после чего заправить перцем и подать с куриными грудками.

Еще один бесподобный рецепт диетического питания навеян традициями Китая. Куриное филе нарезаем тонкой соломкой, заливаем соевым соусом, выдавливаем зубчик чеснока, добавляем оливковое масло и измельченный укроп, оставляем мариноваться минут 15-20. Затем полученную массу выкладываем на разогретую сковороду, накрываем крышкой и готовим около десяти минут, после чего добавляем измельченную кинзу.

Рецепты правильного диетического питания для детей выбирают родители, которые заботятся о здоровье своих детей. Ниже мы вам расскажем, как приготовить вкусные блюда для детей на пару.

Рецепты диетического питания для детей

Попробуем приготовить нежные куриные тефтели. Приготовьте куриное филе (400 г), круглый рис (70 г), луковицу, куриное яйцо, столовую ложку сметаны и соль по вкусу. Из куриного филе приготовить фарш, пропустив его дважды через мясорубку, измельчить лук, добавить в фарш куриное яйцо и лук, все хорошенько перемешать, после чего добавить сметану и снова перемешать. Сформировать небольшие котлетки, уложить их в формочку пароварки. Тефтели, приготовленные по этому рецепту диетического питания для детей, лучше подавать с гарниром, немного полив их сметаной.

Для рыбного пудинга необходимо подготовить семгу или другую рыбу с небольшим количеством костей, три-четыре свежих помидора, три яйца, две столовых ложки оливкового масла, немного соли. Куски рыбы потушить на растительном масле, после чего удалить косточки. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и потушить отдельно от рыбы. Взбить яйца, затем смешать помидоры, рыбу, залить взбитыми яйцами, посолить. Готовить блюдо в пароварке надо примерно час, а перед подачей полить сметаной.

Для приготовления фасолевого супа по рецепту правильного диетического питания нам понадобится белая фасоль (один стакан), две морковки, свежий сельдерей (два стебля), одна головка лука, две столовых ложки сметаны, овощной бульон, оливковое масло (две столовых ложки), консервированные очищенные помидоры (банка), немного соли.

Мелко нарезать овощи, обжарить их на оливковом масле две минуты, затем добавить остальные ингредиенты, хорошо размешать, потушить еще две минуты. Затем поместить все в пароварку, залить бульоном и закрыть крышку. Готовить фасолевый суп надо минут 45 под высоким давлением, затем спустить пар и открыть пароварку. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью, положить ложку сметаны.

Рецепты диетического питания для похудения: легкие десерты

Рецепты правильного диетического питанияВ рецептах диетического питания для похудения есть десерты, поскольку диетологи не только не запрещают, но и рекомендуют их худеющим. К легким десертам относятся пастила и зефир, мармелады и фруктовые желе, фруктовые салаты, заправленные нежирным йогуртом. Летом этот перечень можно дополнить фруктовым мороженым, а в зимний период - печеными яблоками.

Вашим родным, скорее всего, понравится вкус творожно-ягодного торта. Для этого легкого блюда понадобятся любые ягоды, нежирный творог (500 г), желатин (25 г), сахар (три столовых ложки), молоко (половину стакана), кофе (100 мл) и пачка печенья. Выложить ягоды в форму для запекания. Заварить крепкий кофе, печенье смочить в кофе и выложить на дно формы. Залить желатин теплым молоком и оставить на десять минут для набухания.

Миксером взбиваем творог с сахаром и смешиваем с разбухшим желатином. Выкладываем творог на печенье послойно, готовый торт ставим в холодильник на два часа, после чего украшаем его кокосовой стружкой или какао.

Шоколадное низкокалорийное вкуснейшее печенье можно приготовить всего за полчаса. Вам понадобится:

  • любое варенье;
  •  рафинированное растительное масло;
  •  сахар (столовая ложка);
  •  мука (250 г);
  •  какао (две столовых ложки);
  •  сода (чайная ложка);
  •  щепотка соли, и ванильный сахар (половина пакета).

Смешать варенье с растительным маслом, добавить соль, сахар и ванильный сахар, отдельно просеять муку, смешать с какао и добавить соду. Затем постепенно соединить все компоненты, а из получившегося теста сформировать шарики размером с грецкий орех, сплющить их и выпекать при 180 градусах 10-15 минут.

Как видите, существует множество рецептов диетического питания. Они помогут получить удовольствие от еды и поддержат тело в надлежащей форме - надо лишь только проявить фантазию.

Оцените статью

4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (8 Голосов)
наверх