Шампиньоны

продукт калорийность белки жиры углеводы
шампиньоны свежие 27 ккал 4,3 г 1 г 1 г
шампиньоны замороженные 22 ккал 2,4 г 0 г 3,7 г
шампиньоны консервированные 12 ккал 1,6 г 0,2 г 0,9 г
шампиньоны жареные 40,1 ккал 3,7 г 1,9 г 2,9 г

Калорийность шампиньоновШампиньоны в наше время – один из наиболее доступных видов грибов. Их относят к пластинчатым представителям семейства Шампиньоновые. Существует около двухсот видов шампиньонов, и почти все они съедобны.

Шампиньоны очень неприхотливы, поскольку их можно выращивать даже дома, в специально оборудованных подвалах, главное условие – это повышенная влажность и наличие унавоженной почвы. Несмотря на доступность и распространенность, шампиньоны считают деликатесными грибами, поэтому их используют во многих авторских блюдах, с их помощью во всем мире создаются целые кулинарные шедевры. Благодаря низкому содержанию калорий в шампиньонах их используют даже при диетах.

Полезные свойства шампиньонов

Шампиньоны – один из немногих видов грибов, который практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости и детского возраста до 14 лет. Однако следует быть осторожными при употреблении их во время беременности и в период кормления грудью. Во всех остальных случаях данные грибы абсолютно безопасны, являются не только вкусной, но и полезной пищей, и это не только благодаря низкой калорийности шампиньонов.

Они отлично справляются с приступами головной боли, улучшают состояние кожи, внимание и память благодаря наличию в их составе лизина и аргинина. Также эти грибы обладают сильными антибактериальными и противоопухолевыми свойствами, нормализуют аппетит, укрепляют иммунитет, снижают риск появления атеросклероза и заболеваний сердца, регулируют уровень вредного холестерина в крови. Сушеные шампиньоны рекомендуют при гепатите и язвенной болезни. Благодаря малому количеству сахаров их можно употреблять при сахарном диабете и ожирении, а небольшое количество натрия позволяет употреблять их при бессолевой диете.

Помимо всего этого, в них содержится много незаменимых аминокислот и белка, поэтому эти грибы еще называют «вторым мясом». Данный факт свидетельствует о том, что шампиньоны чрезвычайно важны не только в диетическом питании, но и для спортсменов и вегетарианцев.

Оцените статью

4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (8 Голосов)