Перец

продукт калорийность белки жиры углеводы
перец красный сладкий 27 ккал 1,3 г 0 г 5,3 г
перец зеленый сладкий 26 ккал 1,3 г 0 г 7,2 г
кайенский перец (красный жгучий) 43 ккал 0,7 г 0,2 г 9,8 г
перец чили 40 ккал 2 г 0,2 г 9,5 г
черный молотый перец 251 ккал 10,4 г 3,3 г 38,7 г
душистый перец 263 ккал 6,1 г 8,7 г 50,5 г
перец розовый горошек 10 ккал 0,1 г 0 г 0,1 г

Калорийность перцаСладкий (болгарский) перец – это плод однолетнего травянистого растения семейства пасленовых, имеющий характерный освежающий вкус и специфический овощной аромат. Внешне плод напоминает стручок округлой или продолговатой формы желтого, зеленого, оранжевого или красного цвета.

В перце красном есть специальное вещество – капсаицин, которое определяет степень его остроты. Именно поэтому мы можем разделять их на сладкие и острые сорта, благодаря чему первые использовать как овощ, а вторые – как пряность.

Полезные свойства перца

Перец помогает бороться с авитаминозом, его рекомендуют даже детям в возрасте от 1,5 года. Благодаря высокому содержанию витамина С, он обладает антигистаминными свойствами, т.е. помогает облегчить процесс дыхания. 

Полезные свойства перца зависят и от цвета овоща. Например, для укрепления сосудов и улучшения кровообращения лучше всего подойдут красные и желтые сорта, для людей, страдающих сахарным диабетом и ожирением – зеленые (из-за малого содержания сахара), а вот оранжевые (богаты каротином) – помогут восстановить зрение.

Наличие в перце витамина В1 помогает справиться с плохим настроением, депрессией, нервными срывами. Перец стоит употреблять при бессоннице, упадке сил, раздражительности, он поможет привести в норму нервно-мышечную деятельность и улучшит состояние нервной системы.

Если говорить об острых видах перца, то из них готовят различные полезные, согревающие спиртовые настойки, пластыри и мази, которые используют для растираний. Бактерицидные свойства красного острого перца позволяют применять его при расстройствах желудка, внутренних воспалениях, помогают бороться со злокачественными клетками, нормализуют работу кишечника и улучшают аппетит.

Но не стоит забывать и об опасности, которую может в себе таить перец. Помните, что он способен повышать давление. Его не следует применять в больших количествах при острых заболеваниях почек, печени, желудка и кишечника, поскольку грубая клетчатка и наличие эфирных масел могут спровоцировать осложнения в организме и ухудшить его состояние.

Оцените статью

4.5714285714286 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (7 Голосов)
наверх