Орехи

Калорийность орехов

продукт калорийность белки жиры углеводы
грецкий орех 654 ккал 15,2 г 65,2 г 7,0 г
миндаль 645 ккал 18,6 г 57,7 г 16,2 г
орех кешью 643 ккал 25,7 г 54,1 г 13,2 г
арахис 551 ккал 26,3 г 45,2 г 9,9 г
лесной орех (фундук) 704 ккал 16,1 г 66,9 г 9,9 г
кедровый орех 673 ккал 11,6 г 61,0 г 19,3 г
фисташки 556 ккал 20,0 г 50,0 г 7,0 г
орех макадамия 718 ккал 7,9 г 75,8 г 5,2 г

Орехи – это плоды деревьев и кустарников. Фактически, это семена. Самыми распространенными орехами, растущими у нас, являются грецкие, лесные и кедровые орехи. Арахис, фисташки, кешью – все эти вкусные орешки импортируются извне.

Полезные грецких орехов

Регулярное употребление грецких орехов в пищу способствует:

  • нормализации желудочной секреции;
  • профилактике атеросклероза;
  • лечению железодефицитной анемии (грецкие орехи содержат такие макроэлементы, как железо, медь, цинк и кобальт);
  • профилактике сахарного диабета;
  • лечению сердечно-сосудистых заболеваний;
  • лечению неврозов.

Грецкие орехи – отличный источник витаминов. В них витамина С больше, чем в смородине или лимонах. Так же, как и остальные орехи, грецкие богаты витаминами группы В, витаминами Е и РР, эфирными маслами. Кроме витаминов, грецкие орехи содержат много масла, белковых веществ, полезных аминокислот, дубильных веществ и фитонцидов. Масло грецкого ореха более полезно, чем оливковое, а по содержанию ненасыщенных жирных кислот приближается к жирам глубоководных рыб.

Полезные свойства кедровых орехов

Кедровый орех – это семена кедровой сосны. Масло кедровых орехов содержит витамин А, количество которого в них в три раза выше, чем в рыбьем жире и в пять – чем в оливковом масле. Для производства одного литра кедрового масла требуется пустить в переработку до 3-х килограммов чищеных кедровых орешков. Потому кедровое масло используют как лечебную добавку. Это масло ценнее, чем масло зародышей пшеницы или тыквенное. Кедровые орехи помогают от бессонницы и авитаминоза, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Кедровое масло также применяется в лечении кожных заболеваний.

Чтобы орешек оставался целым, семечку щелкают поперек. Перед употреблением кедровые орешки замачивают в горячей воде, так их легче щелкать. Хорошие зернышки кедровой сосны имеют светлую и яркую окраску. Потемневшие скорлупки означают некачественные семечки, ядрышки которых будут либо прогорклыми, либо вообще отсутствовать. Очень обидно, щелкая орешки, обнаружить пустые скорлупки.

Всего сто грамм кедровых орешков обеспечивают суточную норму организма по аминокислотам и микроэлементам. Кедровые орешки укрепляют иммунитет, помогают работе мозга (повышают работоспособность, помогают при неврозах, депрессиях и усталости).

Полезные свойства фундука

Фундук (по сравнению с другими орехами) содержит мало углеводов и потому его можно употреблять в пищу людям, болеющим сахарным диабетом. Полезен фундук, как и другие орехи, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Лесной орех укрепляет иммунитет и помогает восстановиться после тяжелой болезни. Фундук рекомендуют употреблять при любых заболеваниях кровеносных сосудов и сердца, при малокровии.

Фундук, как и другие орехи, нежелательно кушать при заболеваниях поджелудочной железы, печени и кишечника из-за большого содержания жиров. Правда, в других случаях, фундук используют для очистки печени. И, как и другие орехи, его лучше чистить сразу перед употреблением, если вы хотите получить от орехов максимальную пользу по витаминам. Без скорлупы этот орех теряет часть своих полезных свойств при хранении. Также теряет он часть витаминов при жарке. А вот свою калорийность орех при жарке повышает.

Полезные свойства макадамия

Эти орехи богаты витаминами (С, Е, группа В, фолиевая кислота), макроэлементами (особенно фосфором и калием), микроэлементами (железом, марганцем и цинком). Орехи макадамия – сильнейшие антиоксиданты, благодаря регулярному употреблению можно снизить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, также их рекомендуют в качестве натурального источника витаминов. Масло орехов считается очень ценным косметическим средством благодаря содержанию витаминов группы В. Оно обладает омолаживающими свойствами.

Оцените статью

4.5714285714286 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (7 Голосов)

Комментарии (1)  

Добавить комментарий
 
Аня | 16.12.2014 22:09
как мне набрать вес????
Ответить  | Пожаловаться