Крупы

продукт калорийность белки жиры углеводы
крупа гречневая 313 ккал 12,6 г 3,3 г 62,1 г
крупа манная 328 ккал 10,3 г 1 г 73,3 г
крупа кукурузная 337 ккал 8,3 г 1,2 г 75 г
крупа овсяная 303 ккал 11 г 6,1 г 65,4 г
крупа пшеничная 316 ккал 11,5 г 1,3 г 62 г
крупа перловая 320 ккал 9,3 г 1,1 г 73,7 г
крупа ячневая 324 ккал 10,4 г 1,3 г 66,3 г

Калорийность крупКрупы производят преимущественно из зерновых или злаковых культур. В наше время известно более нескольких десятков видов круп, основными среди которых являются: манная, кукурузная, овсяная, перловая, рисовая, гречневая, гороховая, пшенная и многие другие. Все они очень питательны и ценны благодаря разнообразности витаминно-минерального состава. А каши из них невероятно вкусные и полезные не только из-за оптимальной калорийности круп: их часто назначают в качестве лекарства при конкретных заболеваниях или ожирении.

Основные разновидности круп и их применение

В последнее время широкий выбор и огромное разнообразие круп позволили плотно ввести их в рацион современного человека. Из них стали готовить не только классические каши на воде, молоке, бульоне, но и другие, более сложные блюда. Какие именно блюда готовят из самых популярных круп, рассмотрим ниже:

  • Гречка (или гречневая крупа). Из нее готовят как гречневую кашу на воде или молоке, так и очень вкусные супы и «гречаники».
  • Манка (или манная крупа). Из крупы принято делать молочные или водяные каши, запеканки, пудинги, пирожные, галушки, а также ее используют в качестве панировки для котлет, добавляют в супы и салаты.
  • Кукуруза (или кукурузная крупа). Она является одной из наиболее универсальных круп, ведь ее применяют для приготовления супов, кукурузной каши, мамалыги, запеканок, начинок для пирогови т.д.
  • Пшенка (пшено или пшенная крупа). Из нее готовят пшенную кашу, а также используют в сочетании с творогом, печенью и тыквой.
  • Овсянка (овес или овсяная крупа). Из этой крупы получают овсяные хлопья, печенье и толокно, а также варят каши на воде или молоке.
  • Ячмень (ячменная или ячневая крупа). Из нее готовят как каши, так и супы.
  • Перловка (перловая крупа). Ее используют не только для перловой каши, супов и салатов, но также для производства пива и выпекания хлеба.

Полезные свойства некоторых круп

Гречневая крупа не случайно везде упоминается первой: она обладает огромной пользой благодаря богатому витаминно-минеральному составу. В ней много белка, железа, магния, витаминов А и В. Ее рекомендуют при сахарном диабете и болезнях печени, она нормализует уровень гемоглобина, выводит холестерин, а также помогает похудеть. Это значит, что калорийность круп типа гречки является небольшой.

Рисовая крупа является одной из наиболее универсальных, потому как из нее делают огромное количество блюд. Кроме того, она помогает при заболеваниях ЖКТ, быстро насыщает организм благодаря сложным углеводам, при этом калорийность крупы рисовой также невысокая.

Овсяная и манная крупы содержат в себе большое количество жиров, поэтому они также хорошо утоляют чувство голода и придают бодрость. Из них готовят полезные завтраки в виде овсяной и манной каши. Овсяная крупа чрезвычайно богата клетчаткой, поэтому очищает организм от вредных шлаков и токсинов, обладает обволакивающими свойствами, полезна при гастрите и язвенной болезни, а наличие витаминов Е и В заметно улучшает цвет лица. Манная крупа полезна для детского и диетического питания, при болезнях ЖКТ и почечной недостаточности.

Оцените статью

4.375 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.4 из 5 (8 Голосов)