Капуста

Калорийность свежей капусты

продукт калорийность белки жиры углеводы
свежая капуста 27 ккал 1,8 г 0,1 г 4,7 г
жареная капуста 49 ккал 1,8 г 2,8 г 4,2 г
тушеная капуста 46,9 ккал 1,8 г 2,1 г 5,3 г
вареная капуста 23 ккал 1,3 г 0,1 г 3,6 г
квашеная капуста 19 ккал 1,8 г 0,1 г 4,4 г
цветная капуста 30 ккал 2,5 г 0,3 г 5,4 г

Капуста является двухлетним сельскохозяйственным растением, одной из главных овощных культур. Это очень важный продукт для людей, которые следят за фигурой и заботятся о своем здоровьем.

Полезные свойства капусты

Отличительная особенность белокочанной капусты – присутствие в ней витамина U – метилметионина, способного вылечивать язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, вялость кишечника, гастриты и язвенные колиты.

В белокочанной капусте сконцентрированы практически все витамины, которые нужны человеческому организму. Особенно много в ней витамина С: в листьях позднеспелых сортов – 70 мг%, в ранних сортов – 20 мг%. Капуста может сохранять в себе концентрацию витамина С на протяжении длительного времени, так как в ней этот витамин находится в связанной химическим путем форме – «аскорбигене». Аскорбиген является самой устойчивой формой витамина С, причем капуста содержит этого витамина в пятьдесят раз больше, чем картофель. Также содержатся витамины РР, В2, В1, соли фосфора, кальция, калия, пантотеновая и фолиевая кислоты. Из микроэлементов в капусте больше всего алюминия, марганца, цинка, железа, из макроэлементов – кальция, калия, серы и фосфора.

Капуста стимулирует обмен веществ в организме, обладает обезболивающим и противовоспалительным действиями. Пищевые волокна, которые содержатся в капусте, выводят из организма холестерин, а витамины Р и С имеют противосклеротическое действие и укрепляют сосуды, поэтому капуста включается в лечебную диету при атеросклерозе. Так как в капусте практически не содержится пуринов, ее применяют при подагре. Также ее используют при ишемической болезни сердца, желчнокаменной болезни, болезнях почек и сердца, запорах и гастритах с пониженной кислотностью.

Оцените статью

4.8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Капуста
4.8 из 5 (5 Голосов)

Комментарии (1)  

Добавить комментарий
 
Диана Шаривкер | 09.09.2017 13:45
На сколько эфективен метод?
Ответить  | Пожаловаться