Грибы

Калорийность грибов

продукт калорийность белки жиры углеводы
белые грибы 34 ккал 3,7 г 1,7 г 1,1 г
жареные грибы 63,1 ккал 3,1 г 4,6 г 2,8 г
суп с грибами 26 ккал 1,3 г 1,8 г 1,3 г
картошка с грибами 121,8 ккал 2,5 г 7,2 г 12,7 г

Грибы отличаются от животных и растений по внешнему, виду, химическому составу, развитию и образу жизни. Они образовывают царство живых организмов самостоятельного характера – грибы. На сегодняшний день изучено более 65 тысяч видов грибов и изучается еще более одной тысячи новых видов.

Состав грибов

В состав грибов входят азотистые соединения, в том числе белки. Белков в грибах содержится больше, чем в мясе, яйцах или горохе. В разных видах грибов содержится разное количество белков. К примеру, в подберезовике содержится 3,9 процентов белков, в белом грибе – 4,6 процентов, а в гигантском дождевике – 6,5 процентов от сырого веса.

Больше всего белков содержится в шапках грибов, в ножках их меньше. Кроме белков, в грибах также содержатся энзимы, микроэлементы, витамины, жирные кислоты, жиры (от одного до шести процентов) и экстрактивные вещества.

Из углеводов в грибах содержатся сахара и гликоген (крахмал животного происхождения), которые и придают грибам характерный сладковатый вкус. Больше всего сахаров содержится в трубчатых грибах: белых, подберезовиках, подосиновиках и маслятах. Большая часть сахаров сосредоточена в ножках грибов. Сколько калорий в грибах?

Грибы и похудение

Шампиньоны и вешенки способны снижать уровень плохого холестерина и регулировать обменные процессы в организме. В грибах содержится очень мало жиров. По этой причине их можно использовать в качестве белковой пищи вместо яиц и мяса, тем самым снижая количество употребляемых калорий. Таким образом, можно значительно сбросить в весе. Диетологи рекомендуют есть блюда с грибами не реже одного раза в неделю.

Известно, что диеты, основанные на чайных грибах, имеют высокую эффективность для похудения. На сегодняшний день они стали настолько популярными, что заменили яблочную и кефирную диету. В чайном грибе содержится большинство биологически ценных веществ, они полезны для желудка и кишечника, ускоряют обмен веществ в нашем организме. Все это позволяет сбрасывать вес без значительного ущерба для здоровья.

На сегодняшний день также популярна диета на основе тибетского молочного гриба. Она еще несколько столетий назад использовалась тибетскими монахами в качестве целебного средства. В начале его использовали для лечения разных болезней, а потом обнаружили, что заквашенный молочным грибом кефир способствует значительному снижению веса. Это связано с тем, что молочный гриб способен преобразовывать сложные жиры в простые, благодаря чему они легко выводятся из организма.

Оцените статью

4.2857142857143 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (7 Голосов)
наверх