Блины

продукт калорийность белки жиры углеводы
блины 233 ккал 6,1 г 12,3 г 26 г
блины с медом 350 ккал 7,2 г 13,5 г 50,4 г
блины с маслом 332 ккал 8 г 15,2 г 40,6 г
блины с грибами 218 ккал 6,7 г 9,9 г 21 г
блины с семгой 313 ккал 11,2 г 14,9 г 33,8 г
блины со сметаной 311 ккал 7,1 г 16,3 г 34,3 г
блины с красной икрой 324 ккал 12,7 г 15,2 г 33,7 г

Калорийность блинов Блины - сытное и вкусное блюдо русской национальной (да и европейской) кухни. Оно готовиться из жидкого теста, которое растекается по горячей сковородке тонким слоем. Их подают со сметаной, сиропом, вареньем и другими добавками. Если это тонкие большие блины – в них заворачивают начинку.

В кухнях народов Европы блины чем-то неуловимо отличаются друг от друга, как тестом, так и начинкой, и даже способом подачи к столу. Например, в Шотландии могут подать блинчики на завтрак, вдобавок к овсяной каше, тостам и яичнице. А на юге Германии блины подают к супу.

Популярны блинчики с кленовым сиропом, это блюдо сейчас также распространено в Англии и Шотландии, как и на родине - в США и Канаде. А по традиции, в Англии подают их с сахарным сиропом и лимоном. При этом в Западной Европе блины делают пресными, но в остальном рецептура не очень меняется.

В разнообразии начинок рецептов разных стран в полной мере проявляется национальный колорит. Так, популярны русские блины с икрой, мексиканские тортильи из кукурузной муки, с начинкой из мяса и фасоли, испанские блины по-каталонски, с начинкой из свиного паштета со специями, болгарские блины с баклажанной икрой, французские блины по-бретонски, из гречневой муки.

Как снизить калорийность блинов

При похудении важно, чтобы блины и блинчики не были слишком жирными. Кроме того, излишняя жирность блинчиков плохо влияет не только на то, сколько в блинчиках калорий, но и на то, насколько полезным или наоборот, вредным, окажутся они для организма. Так, излишне жирная пища плохо влияет на поджелудочную. Итак, самые удачные способы снижения калорийности блинов:

1) Сковорода с антипригарным покрытием, например, тефлоновая. Это самое удачное, что можно сделать. Это сразу снизит количество калорий в блинах, понизит в разы жирность блинов и добавит им вкусовых качеств, потому что ничто так не портит блины, как излишки масла на сковороде.

2) Молочная или кефирная основа теста. Сливочное масло, как добавку к блинам, подаваемым на стол, лучше заменить нежирной сметаной или сливками (например, 10% жирности).

Использовать для начинки постные виды мяса, фрукты, нежирный творог.

Оцените статью

3.8333333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Блины
3.8 из 5 (9 Голосов)
наверх