Правила и содержание здорового питания для похудения

Здоровое питание для похуденияО здоровом питании слышали все, но не каждый понимает, в чем конкретно польза или вред определенных продуктов и блюд. Но имея знания об их достоинствах и недостатках, можно делать выбор осознанно, и тогда процесс коррекции фигуры станет более продуктивным. Что такое пищевая пирамида и как понятие о ней помогает стать красивыми и здоровыми, стоит знать каждой женщине.

Пищевая пирамида и школы здорового питания для похудения

В 90-е годы в Америке была разработана концепция борьбы с весовыми «передозировками», получившая название пирамиды питания. Все продукты, так или иначе присутствующие на нашем столе, разделены по этой программе на шесть групп, правда, достаточно условно. В основании пирамиды  — «фундамент» из продуктов, которые должны стать основой меню каждого человека, а чем выше следующие ступени, тем меньшим должен быть объем потребления их составляющих. Понятно, что женщинам требуется меньше калорий, чем представителям сильного пола, надо еще делать поправку на род занятий, интенсивность физической активности и другие факторы.

На основе этой градации во многих странах мира появились школы здорового питания для похудения и обретения высокой жизнеспособности — сообщества, помогающие достичь гармонии тела и духа, улучшить параметры фигуры, а главное, сохранить их надолго. Там трудятся специалисты, которые нацеливают своих подопечных на стабильные результаты, контролируют их усилия, поощряют успехи и помогают справиться с ошибками.

Хлеб — всему голова

Крылатая фраза: «Хлеб — всему голова» — актуальна во все времена. И «строители» пищевой пирамиды с ней солидарны, положив в ее основание все зерновые продукты: хлеб, разнообразные крупы, мюсли. Меню здорового питания для похудения обязательно должно их содержать: в зерновых много клетчатки, очень важных для здоровья витаминов группы В, а углеводы в них сложные, потому и не чреватые набором веса.

Ориентировочно норму потребления можно обрисовать так: тарелочка каши плюс пара кусков хлеба (лучше, черного или цельнозернового), для настроения можно добавить 2-3 крекера. Чем еще хороши блюда данного ряда, так это практически идеальной сочетаемостью с другими линейками продуктов.

Фрукты и овощи в меню здорового питания для похудения

Польза фруктов и овощей неоспорима. Это главные поставщики минералов и витаминов, да и клетчаткой они богаты. Сочетание этих компонентов делает плоды идеальными для моторики кишечного тракта. К тому же, большинство из них малокалорийны, а объемом обладают достаточно большим, дают быстрое ощущение насыщения. В подавляющем большинстве диет эти дары природы превалируют над остальными группами продуктов.

С осторожностью диетологи относятся к картофелю, свекле, кабачкам и другим овощам с высоким содержанием крахмала. Столь любимая россиянами картошечка не становится «персоной нон грата», просто надо знать, как лучше ее готовить, чтобы включить в рецепты здорового питания для похудения: отваривать, а не жарить, а еще лучше запечь вместе с кожицей — необыкновенно вкусно, почти как на костре, и полезно.

Что касается фруктов, то надо помнить: они усваиваются не в желудке, а в кишечнике, а посему лучше всего их не смешивать с другими компонентами рациона, а есть отдельно, в качестве легких перекусов. Особенно строго этого правила надо придерживаться в отношении дыни, арбуза и бананов.

Орехи и бобовые — великолепные «энергетики», но они же являются одновременно и источниками растительного белка.  Их уникальность в том, что этими «вершками» можно заменять как овощи, так и белковую пищу. 

Белки во всем разнообразии

Третья ступенька — животные белки, то есть мясо и рыба, морепродукты. Источник главных строительных элементов клеток нашего организма. Все специалисты сходятся во мнении: если и употреблять мясо, то только нежирное, дабы не засорять кровеносные сосуды холестериновыми бляшками. А вот рыба хороша как раз жирных сортов, в которых много полинасыщенных Омега-3 кислот, позитивно отражающихся на тонусе сосудов, обмене веществ. Двух порций в день таких блюд будет достаточно, а сочетаются животные белки лучше всего с некрахмалистыми овощами  и  зеленью.

Молочные продукты и яйца — еще чуть выше в нашей пирамиде питания. Это тоже белок, и животной же природы, но его структура несколько иная. Очень полезны с точки зрения диетологии кисломолочные производные молока, но и «в чистом виде» оно часто присутствует на наших столах. Важная особенность: молоко лучше пить отдельно, потому что в смеси с другими продуктами оно действует как провокатор загнивания пищи, мешая ее скорому перевариванию. О достоинствах и недостатках яиц до сих пор спорят, но в небольших количествах они, несомненно, должны быть в рационе, являясь кладезем полезных для пищеварения компонентов.

Чего в рецептах здорового питания для похудения должно быть меньше всего?

Рецепты здорового питания для похуденияЖиры, все вариации сладкого, алкоголь и субпродукты не зря занесены на вершину пирамиды: это те продукты, которые надо реже других допускать в меню. Сладости, особенно, не натурального происхождения, а как продукция кондитерского производства, это много глюкозы, моментально всасываемой в кровь, и масса «тяжелых» калорий. Немало «весят» и жиры. Без них, конечно, не обойтись, но масло, маргарин, сметану, майонез стоит вводить в блюда по минимуму. Этого же «минимализма» стоит придерживаться и в отношении соленостей и копченостей, иных консервированных припасов и алкоголя.

И всегда надо помнить о сбалансированности рациона: даже самые полезные продукты не должны быть «эксклюзивом», поскольку однообразие само по себе вредно, да и не слишком приятно. 

Оцените статью

4.8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (5 Голосов)
наверх