Как готовить капустный, томатный и другие овощные супы для похудения?

Овощной суп для похуденияДиетические режимы питания, основанные на супах, уже давно и заслуженно любимы всеми, кто периодически хочет снизить свой вес. В данной статье мы обратим свое внимание на овощные супы для похудения, так как они содержат много витаминов и микроэлементов, варятся легко и просто, готовые блюда имеют приятный вкус и аромат, а самое главное – их калорийность минимальна.

Рецепты овощных супов для похудения

На просторах Интернета можно найти множество рецептов овощных супов для похудения. Капустные, томатные, сельдереевые, луковые, морковные и многие другие низкокалорийные первые блюда позволят вам не голодая избавиться от лишних килограммов. Многим нравится соблюдать именно этот вид диеты потому, что не обязательно каждый день есть один и тот же суп, правила режима питания не запрещают готовить блюда из разных овощей и с разным вкусом.

Овощной бульон. Для приготовления супов можно использовать воду, а можно овощной бульон. Его обычно готовят заранее, хранят в холодильнике в течение нескольких дней и расходуют по мере надобности. Рецепт бульона очень прост. В большую кастрюлю налейте 6,5 литров воды, когда жидкость закипит, добавьте в нее 2 картофельных клубня, 2 репки, 10 средних морковок, 4 стебля сельдерея, полпучка кориандра, пучок петрушки и несколько больших зубков чеснока, 1 ч. л. черного перца горошком и тмина, 1 ст. л. соли и накройте кастрюлю крышкой. После закипания воды уменьшите огонь вполовину, и оставьте вариться в течение двух часов. Когда бульон остынет, процедите его через дуршлаг и используйте как основу для супа.

Томатный суп для похудения. 1 кг помидор обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мелко нарежьте и высыпьте в сковороду. Добавьте туда один болгарский перец, порезанный полосками, и 2 ст. л. оливкового масла, потушите все продукты в течение 20 минут. В 1 литр овощного бульона, доведенного до кипения, высыпьте содержимое сковороды. Добавьте в кастрюлю щепотку базилика и 2 зубчика чеснока, порезанного мелкими кусочками или измельченного с помощью чеснокодавки. Когда суп закипит, притушите огонь до минимума и варите его еще 5-6 минут.

Суп для похудения с томатом и свеклой. Измельчите в блендере 3 больших помидора без кожуры. Очистите 2 небольшие свеклы и 1 морковь, натрите их на мелкой терке, положите в сковороду, добавьте туда томат и 2 ст. л. оливкового масла, тушите на небольшом огне в течение 5 минут. В 1,5 литра закипевшего овощного бульона добавьте содержимое сковороды, 2 ст. л. рубленой зелени, соль и перец по вкусу и проварите 15 минут.

Овощной суп для похудения «Зеро». Доведите до кипения 1,5 литра овощного бульона, бросьте в него мелко нарезанную луковицу, 2 тертые морковки и 2 ст. л. гранулированного или измельченного чеснока. Через 5-6 минут положите в кастрюлю 400-500 г нашинкованной капусты, 250 г стручковой фасоли, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. базилика и орегано, соли добавьте по вкусу. Когда суп закипит, уменьшите огонь до минимума и оставьте его вариться под крышкой минут на 15. Потом положите в кастрюлю молодые кабачки или цуккини, порезанные кубиками, и проварите еще 5-10 минут.

Овощной суп для похудения «Итальянский». Налейте в кастрюлю 1,5 литра овощного бульона и доведите его до кипения. Добавьте в кастрюлю 250-300 г нашинкованной красной или белокочанной капусты, 300 г шпината, 3 очищенных от кожуры и измельченных помидора, 2 порезанных кубиками цуккини или молодых кабачка, 1 болгарский перец и 1 среднюю луковицу. Когда суп закипит, сделайте под кастрюлей минимальный огонь, для вкуса и аромата положите в него 2 давленных зубчика чеснока, ¼ ч. л. красного перца, 1 ч. л. орегано и тмина, веточку базилика и петрушки, соли по вкусу. Через 10 минут снимите кастрюлю с огня.

Капустный суп для похудения. Налейте в кастрюлю 6 литров овощного бульона, доведите его до кипения. Мелко нашинкуйте 1 небольшой кочан капусты, порежьте кубиками 6 средних луковиц, 2 сладких перца нарежьте полосками, 6 морковок натрите на терке. В бульон добавьте овощи, 500 г консервированной фасоли, 5 помидоров без шкурки или стакан томатного сока, зелень и корень сельдерея. После того как суп закипит, положите в него лавровый лист и щепотку имбиря, варите на маленьком огне еще 5-6 минут.

Капустный суп для похудения №2. Порежьте 1 среднюю луковицу и 1 болгарский перец маленькими кубиками, а 1 морковь соломкой, и обжарьте в 2 ст.л. оливкового масла на сковороде. В кастрюлю налейте 1,5-2 литра воды или овощного бульона и доведите до кипения. Когда жидкость в кастрюле закипит, положите в нее разобранный на соцветия кочан цветной капусты и содержимое сковороды. В течение 10 минут варите суп на среднем огне, а затем добавьте в него мелкорубленую зелень петрушки и укропа, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Через 5 минут выключите огонь, суп готов.

Как правильно худеть на овощном супе?

Рецепт овощного супа для похуденияЛучше всего расставаться с лишними килограммами с помощью овощных супов летом, когда все продукты «только что с грядки» и натуральные. Например, томатный суп для похудения, приготовленный из свежесорванных овощей, не только утолит чувство голода, но и обеспечит организм полезными веществами и зарядом бодрости.

Обычно диета на овощных супах длится неделю. В этот период разрешается есть только разнообразные первые блюда. Причем употреблять их можно когда угодно и сколько угодно, никаких ограничений на этот счет нет. Главное, чтобы вы не испытывали чувство голода на протяжении всего периода снижения веса. Готовить овощной суп для похудения надо каждое утро, причем ровно столько, чтобы было достаточно только на один день.

Во время диеты необходимо соблюдать особый питьевой режим. Чтобы утолить жажду, используйте негазированную минеральную воду, черный и зеленый чай, разбавленные свежевыжатые соки. Рекомендуется выпивать примерно полтора литра жидкости в сутки. 

Оцените статью

4.4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Как готовить капустный, томатный и другие овощные супы для похудения?
4.4 из 5 (5 Голосов)
наверх