Морковная диета

Морковная диетаМорковная диета – одна из монодиет, которая может использоваться в качестве разгрузочной диеты. Она довольно жесткая, поэтому допустимо сидеть на морковной диете три дня, не более. Ее плюсы в том, что морковка – это овощ, богатый клетчаткой, стимулирующей пищеварение, и витаминами А, К, Е, Д (особенно бета-каротином), витаминами группы В, аскорбиновой, пантотеновой кислотой и йодом. Это так называемые «витамины красоты», которые улучшают состояние кожи и волос. Минусы – в том, что при переизбытке витамина А кожа становится характерного желтого цвета, и организму придется выводить этот витамин еще в течение недели.

Эта диета – хороший вариант не столько для похудения (результаты морковной диеты – примерно два-три ушедших килограмма, в основном за счет чистки кишечника), сколько для приведения организма в тонус и насыщения витаминами.

Хорошо проводить морковную диету в дачных условиях, когда продукт выращен на соседней грядке, молодой, свежий. В таком овоще максимум полезных веществ, витаминов и сока. Хуже, если это начало весны, и морковь привозная. Неизвестно, как ее выращивали и на каких удобрениях.

Вообще морковь полезно употреблять и вне диеты: морковный салат, описанный в диете, является хорошим источником витаминов и минералов, морковный свежевыжатый сок с утра – это заряд бодрости на весь день. Также в этот салат можно добавлять яблоки, изюм и орехи.

Противопоказанием к морковной диете являются заболевания пищеварения, например, энтерит и обострение язвенной болезни. Перед ее началом проконсультируйтесь с гастроэнтерологом!

Не рекомендуется проводить эту диету чаще, чем раз в месяц.

Описание морковной диеты на три дня

Основным меню для морковной диеты является морковный салат.

Рецепт:

1-2 морковки, натертой на терке, чайная ложка подсолнечного (или лучше оливкового) масла либо 15% сметаны, чайная ложка меда, сок лимона, 1 другой фрукт по выбору (яблоко можно натереть вместе с морковью, остальные – скушать так).

В день полагается четыре приема пищи, в обед лучше салат чередовать вареной морковью, нарезанной кубиками, подсоленной и заправленной 1/2 ч л сливочного масла (натурального) либо сметаной. Можно на второй и третий день добавить вареный в мундире картофель, из расчета 2 к 1 (2 морковки, 1 картошка), зелень.

Также раз в день в качестве альтернативы можно побаловать себя овощным супом: морковь 1 шт., лук (не зажарка) 1 шт., картофель 1 шт., зелень, корень сельдерея или петрушки 1шт., чайная ложка сметаны, соль по вкусу.

Вечером можно салат заменить морковно-яблочным фрешем.

Почему морковь стоит употреблять с необходимым минимумом жиров? Витамин А относится к жирорастворимым, и без масла попросту не усваивается. Что еще следует знать про свойства морковных витаминов: свеженатертую морковь или свежевыжатый сок стоит употреблять тут же, не оставляя салат на потом. Это же относится и к яблокам. Многие витамины (например, витамин С) разлагаются на воздухе, поэтому вчерашний салат уже не будет так полезен, как свежий.

Также не следует ограничивать себя в питье: выпивать по 2 литра воды либо зеленого (или любого травяного чая без сахара) в день. С утра разрешается полстакана кефира в дополнение к салату.

Выход из морковной диеты состоит в следующем: на третий день морковной диеты (или четвертый, в общем – последний) увеличиваем количество овощей в рационе, добавляя 200 грамм мяса в день. Всю следующую неделю постепенно возвращаемся к обычному рациону, исключая сладкое и жирное.

Оцените статью

4.5714285714286 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (7 Голосов)
Подписаться на комментарии
наверх